Ethiopia Lalesa Gedeb washed
515,00
р.
Сочная мытая эфиопия, чистая по вкусу, яркая, лёгкая по телу. Если соскучились по классике, то это для вас

Регион: Иргачиф, область Лалеса, округе Гедеб, зона Гедео
Высота: 1900 – 2150 м
Разновидность: Волишо и Дега
Период сбора ягод: ноябрь 2019 - январь 2020


Область Лалеса (Lalesa) располагается в округе Гедеб (Gedeb), зона Гедео (Gedeo). Кофейные деревья в этой области растут в полу-лесной экосистеме, что обеспечивает наличие дающих тень деревьев, которые также как и большие высоты способствуют долгому созреванию ягод. Ягоды, собранные в этом регионе, были обработаны на станции мытой обработки, принадлежащей Алемайеху Тилахуну (Alemayehu Tilahun). Станция была построена в 2018 году, чтобы обрабатывать ягоды именно из Лалесы. Ферментация занимает от 24 до 36 часов в зависимости от погодных условий. После окончания ферментации зерно промывают и делят по плотности на два грейда, и далее замачивают еще на 12 – 24 часа, чтобы удалить остатки мусляжа. Сушка кофе в пергаменте занимает 8 – 10 дней, пока влажность зерна не достигнет показателя в 10,5%.



Обработка: Мытая

Регион: Африка

Профиль вкуса: Яркий

Click to order
Cart
Total: 
Как вас зовут?
Ваш Email (для отправки чека)
Ваш телефон
Комментарии
Подтвердите мой заказ через
После заполнения всех данных, оплатите заказ кредитной картой, Яндекс.Деньгами или телефоном через Яндекс.Кассу